今が旬！山うど美味しいですよね(ˊᗜˋ*).·˖*✩

周りの方から
山菜をよくいただける

季節となりました(^^)♡





特有の香りと
ほのかな苦味、


歯ごたえのある山菜


「山うど」

皆さんは、お好きですか？


苦味が美味しくて
くせになります✧*｡



天ぷらや炒め物　
みそ汁の具にすると


息子も
喜んで食べてくれます







最近、よくいただくので

調べたところ　^ ^



山うどは、ほとんどが
水分でカロリーが低いことから


ダイエット食材としても
注目されているそうです！



食物繊維
カリウム
アスパラギン酸
葉酸

などが含まれていて



血圧を下げる効果

エネルギーの代謝を高め、
体を疲れにくくする


と、言われているそうです！





日々、塩分の摂りすぎに
気をつけようと思っても


中々、続かないのですが

カリウムは、塩分を

排出してくれる効果があるので


大好きな山ウドを
美味しく調理して


体に取り入れて
いきたいと思いました^ ^·˖*✩





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天木渚

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